
BISTRO & BAR
Konvikt – neboli convictorium z latinského convivere, tedy „žít ve společenství“. Obecně označuje společný domov s jistým duchovním programem.
Bistro&bar v olomoucké Univerzitní 3. Kombinace unikátní atmosféry a moderní gastronomie v jádru barokního jezuitského konviktu z 17. století.
Tradiční suroviny v osobité formě. Sezonní kuchyně pro vegetariány, vegany i masožravce. Výběrová káva, neotřelá image a maximální pohodlí.
Přes den zdravé snídaně a obědy. S nocí drinky, lokální pivo, prvotřídní víno a kulturní program.
9/5/2025
BRUNCH
(od 9:00 do vyprodání)
Pomalu dušené bílé fazole se sušenými rajčaty, pažitkou a naší fokáčou (vegan) (A 1, 9)
190,-
Fish & Chips s hráškovým pestem a domácí majonézou (A 1, 3, 4)
210,-
Chleba ve vajíčku se šunkou, hořčicovou mayo, nakládanou okurkou a ledovým salátem (A 1, 3, 7)
130,-
Loaded Fries
Hranolky s hovězím masem, čedarem, jarní cibulkou, jalapeño, mayo a nakládanou okurkou (A 3, 7)
190,-
Žemlovka s tvarohem, mascarpone, jablky, skořicí a vlašskými ořechy (A 1, 3, 7, 8)
130,-
SNÍDANĚ
(do 11:00)
Francouzský toust z naší briošky, s jahodovou marmeládou, rebarborou, šlehaným mascarpone a bazalkou (A 1, 3, 7)
185,-
Míchaná vejce z volného chovu, s parmazánem, chřestem a naší fokáčou (A 1, 3, 7)
185,-
Kimchi grilled cheese sandwich s pažitkovou mayo a nakládanou ředkví (A 1, 7, 10)
150,-
Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou (A 1, 10)
135,-
Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou (vegan) (A 1, 11)
165,-
ODPOLEDNÍ MENU
(od 16:00)
Grilled cheese sandwich se sýrem (vege) nebo sýrem a šunkou, a nakládanou ředkví (A 1, 7)
110,-
Kimchi grilled cheese sandwich se sriracha mayo a nakládanou ředkví (A 1, 7, 10)
150,-
Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou (vegan) (A 1, 11)
165,-
Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou (A 1, 10)
135,-
Směs čtyř druhů pražených ořechů (100g) (vegan) (A 1, 5, 8)
70,-
KONVIKT NA DOMA
Naše kimchi (vegan) 100,- (+ 10,- záloha sklo)
Nakládaná ředkev 90,- (+ 10,- záloha sklo)
Fermentovaná sriracha 125,-
Kontakty
Otevírací doba
Pondělí: | 8:30 – 22:00 |
Úterý: | 8:30 – 22:00 |
Středa | 8:30 – 22:00 |
Čtvrtek: | 8:30 – 22:00 |
Pátek: | 8:30 – 22:00 |
Umělecké centrum Univerzity Palackého (Konvikt)
Univerzitní 3, 779 00 Olomouc