POLEDNÍ MENU

Pondělí 14/7

Čočková s rajčaty a kokosovým mlékem ^{(vegan) (A 9)} k menu 25,- / velká s pečivem ^{(A 1)} 90,-

Česnekové kuře s grenaille brambory a salátem s jogurtovým dresingem ^{(A 7)} 200,-

Dhal s citronovou rýží basmati a kešu ořechy ^{(vegan) (A 8, 10)} 200,-

Úterý 15/7

Brokolicový krém ^{(vegan) (A 9)} k menu 25,- / velká s pečivem ^{(A 1)} 90,-

Hovězí rendang s jasmínovou rýží a koriandrem ^{(A 6)} 220,-

Kapusta s máslovými fazolemi a zelenou omáčkou z hrášku, citronu a špenátu, s mandlemi v olivovém oleji a paprice, se slanou granolou s mákem a naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 8, 11)} 200,-

Středa 16/7

Batátový krém ^{(vegan) (A 9)} k menu 25,- / velká s pečivem ^{(A 1)} 90,-

Losos puttanesca se salsou z černých oliv a kapar a bulgurem ^{(A 1, 4)} 220,-

Smažený lilek s rajčatovou omáčkou jasmínovou rýží a bylinkami ^{(vegan) (A 1, 9)} 200,-

Čtvrtek 17/7

Pórkový krém ^{(vegan) (A 9)} k menu 25,- / velká s pečivem ^{(A 1)} 90,-

Koprovka s vejcem z volného chovu a grenaille brambory s přepuštěným máslem ^{(A 1, 3, 7)} 200,-

Kapustové karbanátky s uzeným tempehem a pikantní cizrnou, s paprikovou omáčkou a kuskusem ^{(vegan) (A 1, 6)} 200,-

Pátek 18/7

Minestrone ^{(vegan) (A 9)} k menu 25,- / velká s pečivem ^{(A 1)} 90,-

Hummus se zelným slaw s mákem a karamelovými kešu ořechy, s naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 8, 11)}

K tomu na výběr:

– Trhané vepřové

– Grilovaný sýr Halloumi ^{(vege) (A 7)}

– Falafel ^{(vegan) (A 1, 11)}

200,- / kombo 225,-

Koblih z kvasu s malinovou marmeládou a krémem z Mascarpone s bílou čokoládou ^{(A 1, 3, 7)} 95,-

SNÍDANĚ

(do 11:00)

Lívanec z kvásu s naším tvarohovým „pribiňákem“, borůvkami, cukrem se sumakovým kořením a slézem maurským ^{(A 1, 3, 7)}

190,-

Vejce z volného chovu vařená 6 minut, se sýrem labneh, spáleným kořeněným máslem, hráškovými lusky, bylinkami a naší fokáčou ^{(A 1, 3, 7)}

195,-

Míchaná vejce z volného chovu s pažitkovým máslem, ředkvičkami a naší fokáčou ^{(A 1, 3, 7)}

185,-

Kimchi grilled cheese sandwich s pažitkovou majonézou a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7, 10)}

185,-

Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou ^{(A 1, 10)}

170,-

Hummus se sezónní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením za‘atar, olivovým olejem a naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 11)}

170,-

ODPOLEDNÍ MENU

(od 16:00)

Grilled cheese sandwich se sýrem ^(vege) nebo sýrem a šunkou, a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7)}

150,-

Kimchi grilled cheese sandwich se sriracha mayo a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7, 10)}

185,-

Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou ^{(A 1, 10)}

170,-

Hummus se sezónní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením za‘atar, olivovým olejem a naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 11)}

170,-

Směs čtyř druhů pražených ořechů ^{(100g) (vegan) (A 1, 5, 8)}

70,-

KONVIKT NA DOMA

Naše kimchi ^(vegan)

100,- ^{(+10,- záloha za sklo)}

Nakládaná ředkev

90,- ^{(+10,- záloha za sklo)}

Fermentovaná sriracha

125,-