KONVIKT bistro & bar

Warning: Declaration of YOOtheme\Theme\Wordpress\MenuWalker::walk($elements, $max_depth) should be compatible with Walker::walk($elements, $max_depth, ...$args) in /data/web/virtuals/192951/virtual/www/wp-content/themes/konvikt/vendor/yootheme/theme/platforms/wordpress/src/Wordpress/MenuWalker.php on line 112

Úvod
O nás
Menu
Galerie
Kontakt

BISTRO & BAR

Konvikt – neboli convictorium z latinského convivere, tedy „žít ve společenství“. Obecně označuje společný domov s jistým duchovním programem.

Bistro&bar v olomoucké Univerzitní 3. Kombinace unikátní atmosféry a moderní gastronomie v jádru barokního jezuitského konviktu z 17. století.

Tradiční suroviny v osobité formě. Sezonní kuchyně pro vegetariány, vegany i masožravce. Výběrová káva, neotřelá image a maximální pohodlí.

Přes den zdravé snídaně a obědy. S nocí drinky, lokální pivo, prvotřídní víno a kulturní program.

Polední menu

18–22/11/2024

Pondělí 18/11

Rajčatový krém s paprikou ^{(vegan) (A 9)}k menu 20,- / velká s pečivem^{(A 1)} 75,-

Kuřecí prso s miso celerovým pyré a jarní cibulkou ^{(A 6, 7, 9)} 190,-

Dhal se špenátem, rýží basmati a koriandrem ^{(vegan) (A 9)} 185,-

Úterý 19/11

Hrachová s kurkumou ^{(vegan) (A 9)}k menu 20,- / velká s pečivem^{(A 1)} 75,-

Segedín s bůčkem, bao knedlíčkem a zakysanou smetanou ^{(A 1, 7)} 195,-

Kapustové karbanátky s uzeným tempehem, kaší a růžičkovou kapustou ^{(vegan) (A 6)} 185,-

Středa 20/11

Pórková s cizrnou a miso ^{(vegan) (A 6, 9)}k menu 20,- / velká s pečivem^{(A 1)} 75,-

Vepřový řízek s bramborovým salátem, cornichons okurky, estragonem, koriandrovými semínky a olivovým olejem ^{(A 1, 3, 7)} 195,-

Papriky plněné bulgurem, grilovanými rozinkami, mandlemi a bylinkami, s rajčatovou omáčkou ^{(vegan) (A 1, 8, 9)} 185,-

Čtvrtek 21/11

Bramboračka s hřiby a fazolemi ^{(vegan) (A 9)}k menu 20,- / velká s pečivem^{(A 1)} 75,-

Koprovka s vejcem z volného chovu, grenaille brambory a spáleným máslem ^{(A 1, 3, 7)} 190,-

Orzo s dýňovým pyré, pečenou dýní a dukkah koření ^{(vegan) (A 1, 8)} 185,-

Pátek 22/11

Minestrone ^{(vegan) (A 9)}k menu 20,- / velká s pečivem^{(A 1)} 75,-

Hummus se zelným slaw s mákem, kešu v karamelu a naší fokáčou ^{(A 1, 8, 10, 11)} K tomu na výběr:

- Vepřové kofty ^{(A 1, 3)}

- Grilovaný sýr Halloumi ^{(vege) (A 7)}

- Falafel ^{(vegan) (A 1, 11)}

195,- / kombo 210,-

Koblih s malinovou marmeládou a mascarpone ^{(A 1, 3, 7)} 85,-
Snídaně & Odpolední menu
SNÍDANĚ

(do 11:00)

Míchaná vejce z volného chovu se sýrem grand Moravia, lanýžovým olejem a naší fokáčou ^{(A 1, 3, 7)}

170,-

Lívance s bílou čokoládou, mascarpone a hruškami v earl grey ^{(A 1, 3, 7)}

175,-

Kimchi grilled cheese sandwich s pažitkovou mayo a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7, 10)}

150,-

Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou ^{(A 1, 10)}

135,-

Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 11)}

165,-

ODPOLEDNÍ MENU

(od 16:00)

Grilled cheese sandwich

se sýrem ^(vege) nebo sýrem a šunkou, a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7)}

110,-

Kimchi grilled cheese sandwich se sriracha mayo a nakládanou ředkví ^{(A 1, 7, 10)}

150,-

Tapas talíř
- Ikra - lilková tapenáda
- Cukety s trešněmi, piniovými oříšky, citronem ^{(A 8)}
- Pálené papriky
- Olivy
- Nakládaná feta v pepři a citronu ^{(A 7)}
- K tomu fokáča a parmezánový krekr ^{(A 1, 7)}
175,- / 210,- ^{(1 osoba / 2 osoby)}

Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou ^{(vegan) (A 1, 11)}

165,-

Směs čtyř druhů pražených ořechů (100g) ^{(vegan) (A 1, 5, 8)}

70,-

KONVIKT NA DOMA

Naše kimchi (vegan)

100,- ^{(+ 10,- záloha sklo)}

Nakládaná ředkev

90,- ^{(+ 10,- záloha sklo)}

Fermentovaná sriracha

125,-