
BISTRO & BAR
Konvikt – neboli convictorium z latinského convivere, tedy „žít ve společenství“. Obecně označuje společný domov s jistým duchovním programem.
Bistro&bar v olomoucké Univerzitní 3. Kombinace unikátní atmosféry a moderní gastronomie v jádru barokního jezuitského konviktu z 17. století.
Tradiční suroviny v osobité formě. Sezonní kuchyně pro vegetariány, vegany i masožravce. Výběrová káva, neotřelá image a maximální pohodlí.
Přes den zdravé snídaně a obědy. S nocí drinky, lokální pivo, prvotřídní víno a kulturní program.
17-21/3/2025
Pondělí 17/3
Hrachová s kurkumou (vegan) (A 9) k menu 20,- / velká s pečivem(A 1) 75,-
Kuřecí supreme s bylinkovou nádivkou a zámeckými brambory (A 1, 3, 7) 195,-
Aloo matar – indické brambory s hráškem, rýží basmati a koriandrem (vegan) 185,-
Úterý 18/3
Zelená minestrone (vegan) (A 6, 9) k menu 20,- / velká s pečivem(A 1) 75,-
Smažené kuře s parmazánem, halloumi a zaatar kořením v rajčatové omáčce, se salátem z tarhoni, rukoly, cherry rajčat a bylinek (A 1, 3, 7, 11) 200,-
Batáty plněné fazolovým ragú s kukuřicí a barevnou rýží, avokádovým dresingem s koriandrem a jarní cibulkou (vegan) (A 9) 190,-
Středa 19/3
Žampiónový krém (vegan) (A 9) k menu 20,- / velká s pečivem(A 1) 75,-
Španělský ptáček s rýží, pažitkou a petrželí (A 1, 3, 7) 195,-
Těstoviny s hráškovým krémem, rajčatovou šťávou a salsou z pistácií a bylinek (vegan) (A 1, 8) 190,-
Čtvrtek 20/3
Mrkvový krém s limetkou (vegan) (A 9) k menu 20,- / velká s pečivem(A 1) 75,-
Treska vařená v kokosovém mléce s citronovou trávou, chilli olejem, jarní cibulkou, koriandrem a jasmínovou rýží (A 4) 200,-
Rýžové nudle s arašídovou omáčkou s miso, brokolicí, okurkami, mrkví, hlíva, jarní cibulkou, koriandrem a smaženou cibulkou (vegan) (A 1, 5, 6) 195,-
Pátek 21/3
Minestrone (vegan) (A 9) k menu 20,- / velká s pečivem(A 1) 75,-
Hummus se salátem z okurek, jahod, hrášku, cherry rajčat, chřestu a sumac koření, s naši fokáčou (A 1, 11), k tomu na výběr:
– Kuřecí prso (A 7)
– Grilovaný sýr Halloumi (vege) (A 7)
– Falafel (vegan) (A 1, 11)
195,- / kombo 210,-
Koblih z kvasu s vanilkovým krémem a čerstvým ovocem (A 1, 3, 7) 90,-
SNÍDANĚ
(do 11:00)
Řecký jogurt s máslovým chřestem, vejcem z volného chovu, salsou z hrášku a bylinek, s naší fokáčou (A 1, 3, 7) 180,-
Kimchi grilled cheese sandwich s pažitkovou mayo a nakládanou ředkví (A 1, 7, 10) 150,-
Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou (A 1, 10) 135,-
Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou (vegan) (A 1, 11) 165,-
Francouzský toast z briošky, se šlehaným mascarpone, jahodovou omáčkou, bazalkovým oliváčem a jahody (A 1, 3, 7) 175,-
ODPOLEDNÍ MENU
(od 16:00)
Grilled cheese sandwich se sýrem (vege) nebo sýrem a šunkou, a nakládanou ředkví (A 1, 7) 110,-
Kimchi grilled cheese sandwichvse sriracha mayo a nakládanou ředkví (A 1, 7, 10) 150,-
Hummus se sezonní zeleninou, černými olivami s peckou, kořením zaatar, olivovým olejem a naší fokáčou (vegan) (A 1, 11) 165,-
Debrecínské párky s fermentovanou zeleninou, naší pikantní jablečnou marmeládou, hořčicí a naší fokáčou (A 1, 10) 135,-
Směs čtyř druhů pražených ořechů (100g) (vegan) (A 1, 5, 8)
KONVIKT NA DOMA
Naše kimchi (vegan)
100,- (+ 10,- záloha sklo)
Nakládaná ředkev
90,- (+ 10,- záloha sklo)
Fermentovaná sriracha
125,-
Kontakty
Otevírací doba
Pondělí: | 8:30 – 22:00 |
Úterý: | 8:30 – 22:00 |
Středa | 8:30 – 22:00 |
Čtvrtek: | 8:30 – 22:00 |
Pátek: | 8:30 – 22:00 |
Umělecké centrum Univerzity Palackého (Konvikt)
Univerzitní 3, 779 00 Olomouc
Rezervace


















